Гастрономические Эмоции

Гастрономические Эмоции в нашем ресторане Милио

Для начала

Омар Карпаччо с оранжевым душистым Салатом Фенхель

и Базиликом Винагретте.

Салаты Жидкая Ракета и Горные Травы с Кулателло

от Зибелло, Шарантское Желе из Дыни и Крем-брюле

из Битто сыр.

Салат из трав и полевых цветов, грибы лисички

и Утка Пан Серед Фуа-гра с малиновым Винегретом,

Суши и сашими из тунца и натуральная малина,

соевый соус

Королевские креветки в темпура с Мохито из имбиря и сои

Супы, Паста и ризотто

Суп из улиток и лука-порея

Карнароли Ризотто с Артишоками Албенга,

Майоран и помидоры

Макароны в шафране и соус каракатицы

Равиоли из оленины с легким фондю из сыра Taleggio и трюфелями

Кавателли Паста с брокколи, мидиями, моллюсками и соусом Разор Шеллс

Рыба, морепродукты и мясо

Красный кефаль штрудель с Пеной Италик Рислинг и белой спаржей,

картофельный снег.

Ароматно пропаренный Сибас в банановом листе дерева

с хрустящими овощами, ароматный рис и соус Хой Син

Синий Омар в шоколадном соусе с мелкими овощами

и пеной Пино Нуар

Филе кабана с винным соусом Миртл и Неббиоло

Рагу из тушеных яблок и капусты

Каре шотландского ягнёнка, заполненное оливками и гребешками,

мороженое с Кедровыми орешками, Пюре из гороха с зеленым луком

Оленьи отбивные в Сморчках, травах и коре и винном соусе Черного Пино,

Дикие грибы и кукуруза Полента

Филе со Вкусом Дикой Сены ?из Шароле (для двоих)

с картофелем и овощами